降低食物耗損的基本手段▌強化管理，嚴格把握計量關(guān)必須確保計量非常準確。首先，計量部門(mén)應該規定時(shí)間對汽車(chē)進(jìn)行非常的檢查，特別是進(jìn)出糧庫這個(gè)重要過(guò)程。糧庫應該使用合格物品，定期進(jìn)行校準。其次，要有專(zhuān)門(mén)的工作人員做好監督，對車(chē)輛做好檢查工作，仔細進(jìn)行好核對。另外，要強化門(mén)衛管理，堅決入庫發(fā)生，確保出入庫非常真實(shí)。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

隨著(zhù)我國市場(chǎng)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國儲糧科學(xué)技術(shù)研究事業(yè)發(fā)展較快，也取得了不少新成果、新技術(shù)，掌握了糧食在不同儲藏條件下的演變規律和理論根據，不同生態(tài)環(huán)境中蟲(chóng)霉消長(cháng)規律及防治方法；糧堆機械通風(fēng)、低溫及氣調技術(shù)已形成多形式的選型、定型的工藝設計與設施；我國已制訂出糧油儲藏技術(shù)規范；糧食儲藏的基礎研究也取得了新進(jìn)展，如不同溫度、水分、氣體成分對不同糧種在儲藏期的變化、陳化機理及品質(zhì)劣變指標的研究成果，從而提出了儲藏保鮮可能性的限期。然而，同其它科學(xué)一樣，糧食儲藏研究也是無(wú)止境的，況且，我們在儲糧科學(xué)領(lǐng)域里所做的努力還沒(méi)有完全滿(mǎn)足實(shí)際儲藏工作的需要。隨著(zhù)經(jīng)濟改革的不斷深入，糧食在市場(chǎng)經(jīng)濟流通領(lǐng)域中將出現新的問(wèn)題，都需要我們付出更大的努力去探索，我們的事業(yè)是開(kāi)拓性的，前景是無(wú)窮的，我們糧食戰線(xiàn)上的伙伴們，將為二十一世紀糧食儲藏科學(xué)技術(shù)的發(fā)展作出新貢獻。

糧食的物理性質(zhì)是指糧食在儲存運輸過(guò)程中反映出的多種物理屬性。如糧食的流散性——自動(dòng)分級、散落性；糧食的熱特性——導溫性和導熱性；糧食的吸附特性——吸濕特性和氣體吸附特性、濕熱擴散等等。這些物理特性互相關(guān)聯(lián)，不僅影響別的物理性質(zhì)，同時(shí)也被別的物理的、生化的、生物的特性所影響，并對糧食的生命活動(dòng)、蟲(chóng)霉危害、儲糧的穩定性產(chǎn)生有利的和不利的影響，并與糧食清理、干燥、通風(fēng)、氣調等作業(yè)及糧倉設計都有密切關(guān)系。因此，要搞好糧食儲藏工作就必須深入了解糧食的物理特性。